Комплект таблиц. Технология. Кулинария (20 таблиц)
Первичная обработка продуктов. Форма нарезки продуктов. Приемы тепловой обработки продуктов. Соотношение меры и массы некоторых продуктов. Схема приготовления мясного бульона. Схема приготовления заправочного супа. Схема приготовления мясных котлет. Схема приготовления отварной и жареной рыбы. Схема приготовления сырников. Схема приготовления омлета. Схема приготовления каши. Схема приготовления дрожжевого теста. Схема приготовления песочного теста. Схема приготовления теста для блинов, блинчиков и оладий. Схема приготовления винегрета. Организация рабочего места и правила технической безопасности. Хранение продуктов. Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества. Столовая посуда. Правила поведения за столом.
- Предоплата для коммерческих организаций и физических лиц
- Постоплата по факту поставки для бюджетных учреждений
- Согласно тарифам транспортной компании в Москву и во все регионы России
Бесплатная доставка в Уфу и Республику Башкортостан
- 7110 товаров для образовательных учреждений
- 100% гарантия безопасной
поставки - 30 дней отсрочки оплаты для образовательных учреждений
- 12 продавцов-консультантов
работают для Вас - 5 сотрудников тендерного
отдела - 1 рабочий день на подготовку и
оформление документации под
аукцион по 44-ФЗ и 223-ФЗ